DiverseRețete culinare

Desert de cafea cu mascarpone

Ingrediente:Desert de cafea cu mascarpone 3

125 g ciocolată de gătit

250 g mascarpone

100 g zahăr pudră

1 plic zahăr vanilat

4 ouă

2,5 dl cafea neagră

3 foi de gelatină

Mod de preparare :

Pasul 1 – pentru prepararea spumeii de ciocolată, baza desertului, se freacă gălbenuşul a 2 ouă cu 80 g zahăr pudră, apoi se adaugă ciocolata topită.

Pasul 2 – Albuşurile se bat spumă şi sunt încorporate în ciocolata cu gălbenuşuri. Spuma de ciocolată se împarte în pahare, care apoi se lasă la frigider până se încheagă.

Pasul 3 – Pentru crema de mascarpone, aceasta se amestecă cu zahărul vanilat şi se bate spumă din albuşul a 2 ouă. Aceasta se încorporează cu grijă în mascarpone şi se pune la frigider.

Pasul 4 – Din cafea se face jeleu. Cafeaua fierbinte se amestecă cu zahărul rămas şi cu foile de gelatină înmuiate în prealabil. Se răceşte la temperatura camerei.

Pasul 5 – Când jeleul s-a răcit, se scot paharele din frigider şi se continuă nivelarea cu cremă de mascarpone. Apoi se adaugă jeleul de cafea iar paharele se pun înapoi la  frigider.

Sfat : Desertul se poate servi cu diferite fructe. Pofta bună !

Comentarii

comentarii

Related Articles

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Te-ar putea interesa și următorul articol
Close
Back to top button
Close
Close