Ingrediente:
- 400 g mozzarella dată pe răzătoare
- 6 roşii (de mărime medie)
- 1 lingură muştar
- 1 lingură oţet
- 2 linguri suc de lămâie
- 120 ml ulei de măsline
- o legătură de busuioc
Mod de preparare:
Pasul 1: Separă frunzele din legătura de busuioc pe care le amesteci folosind blenderul cu uleiul, sucul de măsline, oţetul şi muştarul.
Pasul 2: Taie căpăcelul roşiilor, scobeşte-le interiorul apoi scufundă roşiile în apă clocotită pentru 30 de secunde.
Pasul 3: Amestecă mozzarella rasă cu compoziţia pe care ai preparat-o la blender şi umple roşiile curăţate.
Se pun la frigider. Se servesc reci.
Poftă bună!