Ingrediente:
- 700 g piept de pui
- 2 fire ceapă verde
- 100 g unt
- 100 ml vin alb
- 100 ml ulei de măsline
- 1 lămâie
- 3 căței de usturoi
- 1 legătură cimbrișor proaspăt
- 1 linguriță chilli măcinat
- 2 linguri miere
- sare, piper
Mod de preparare:
Se prepară un sos din ulei de măsline, sucul de la o jumătate de lămâie, usturoi pisat, cimbrișor tocat mărunt, miere și chilli, în care se marinează o noapte întreagă carnea de pui feliată. Ceapa verde se prăjește în foarte puțin unt încins, apoi se toarnă vinul și se fierbe câteva minute. Restul se adaugă treptat, amestecându-se mereu. Puiul se sărează șe se pune la prăjit pe grătar, circa 5-7 minute.