Ingrediente:
– 800 g de cartofi
– 1 ceapă roşie mică
– 3 dl de frişcă
– 1 litru de apă
– sare
– piper
– 1-2 linguri de unt
Mod de preparare:
Se topeşte untul într-o tigaie şi se prăjeşte ceapa tăiată mărunt, până devine sticloasă. Se adaugă cartofii, se toarnă 7 dl de apă şi se fierbe până se înmoaie, cca. 15-20 minute. Se adaugă sare şi piper, apoi frişca şi încă 3 dl de apă, apoi se fierbe din nou. Dacă pare prea dens, se mai poate pune puţină apă, după care se amestecă cu mixerul de mână. Mai puteţi adăuga cuburi de pâine prăjită cu usturoi sau bucăţi de bacon prăjite, şi în doar câteva minute aţi pregătit un prânz foarte gustos.